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春季用食療?;の逶?你懂嗎

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藥補不如食補,養肝也是如此。肝是我們身體重要的一個部位,能夠幫助我們將體內的毒素排出體外,但是由于我們現在糟糕的生活習慣,使得很多人的肝臟受損,因此,如果我們想健康養生的話,就要?;ず夢頤塹母臥?。

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以臟補臟,雞為先。雞肝味甘而溫,補血養肝,為食補養肝之佳品。較其它動物肝臟補肝的作用更強,且可溫胃。具體用法是:取新鮮雞肝3只,大米100克,同煮為粥服食,可治中老年人肝血不足,飲食不佳,眼睛干澀或流淚。此外,老年人肢體麻木者,也可用雞肝5只,天麻20克,兩味同蒸服,每日一次,服用半月,便可見效。

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以味補肝,首選食醋。醋味酸而入肝,具有平肝散瘀,解毒抑菌等作用,肝陽偏亢的高血壓老年患者,每日可食醋40毫升。加溫水沖淡后飲服:也可用食醋泡雞蛋或醋泡黃豆,食蛋或豆,療效頗佳,平素因氣悶而肝痛者,可用食醋40毫升,柴胡粉10克沖服,能迅速止痛。

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補肝血、食鴨血。鴨血性平,營養豐富,肝主藏血,以血補血是中醫常用的治療方法。取鴨血100克,鯽魚100克,白米100克同煮粥服食,可養肝血,輔治貧血,同時這也是肝癌患者的保肝佳肴之一。

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吃青色的食物。按中醫五行理論,青色的食物可以通達肝氣,起到很好的疏肝、解郁、緩解情緒作用,屬于幫助肝臟排毒的食物。中醫專家推薦青色的橘子或檸檬,連皮做成青橘果汁或是青檸檬水,直接飲用就好。

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需要注意的是有些患者查出脂肪肝后就開始只吃蔬菜和水果,這是很大的誤區。即使得了脂肪肝,也不用徹底與肉類告別。要養肝護肝,每天吃的食物中,脂肪和蛋白質的比例最好分別占20%,剩下的60%為碳水化合物,也就是主食等。肝臟需要脂肪,但不代表需要過多的脂肪,所以瘦肉、低脂牛奶、蝦等低脂食物是首選。推薦閱讀:2款養肝茶飲提高肝臟修復功能

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